Пробіотики

Вчені розробили нове захисне покриття для капсул з корисними бактеріями

Американські вчені з Массачусетського технологічного інституту розробили спеціальне покриття для капсул, що захищає корисні бактерії від несприятливих факторів навколишнього середовища, у тому числі і від дії кисню.

Нове захисне покриття капсул полегшить їх виробництво та доставку в кишечник  пробіотичних бактерій.

Дослідження опубліковано в ACS Publications.

Вчені створили захисне покриття для капсул, яке складається з іонів тривалетного заліза та одного з трьох природних поліфенолів: танінової кислоти, галової кислоти або галат епігалокатехіна. Нове покриття вже затвердили в FDA.

Всі бактерії в капсулі транспортуються через шлунок прямо до кишківника. Нове покриття забезпечує цей процес, не даючи капсулі розпастися під дією соляної кислоти та жовчі.

«Ми вважаємо, що це покриття можна використовувати для захисту практично будь-якої корисної бактерії», – сказала Аріель Ферст, автор дослідження.

Подальші дослідження показали, що захисне покриття капсули руйнується, зокрема, під дією соляної кислоти в шлунку, тому в кишечнику пробіотичні бактерії вже не мають оболонки.

Нагадуємо, вчені розповіли, чи впливають пробіотики на імунну систему.

Джерело: PCR NEWS


Гарна стаття, чи не так? Поділіться з друзями!

Facebook