Надмірна вага підвищує ризики серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Тому важливо зрозуміти, що викликає ожиріння, аби скоригувати свою поведінку.
Вчені з’ясували, що уникнути ожиріння та метаболічного синдрому допоможе правильне пережовування їжі. Процес жування не тільки збільшує витрати енергії, але й покращує роботу кишечника.
Результати дослідження опубліковані в журналі Scientific Reports.
Щоб прояснити, як тривале пережовування їжі допомагає уникнути ожиріння, японські вчені з Університету Васеда провели експеримент, який складався з трьох етапів:
- Перший етап. Учасники ковтали 20 мл рідкої їжі кожні 30 секунд.
- Другий етап. Учасники тримали ту саму їжу в роті протягом 30 секунд, не пережовуючи, що дозволяло провести її дегустацію перед ковтанням.
- Третій етап. Добровольці пережовували 20 мл їжі протягом 30 секунд.
При цьому між випробуваннями не було відмінностей у показниках голоду та ситості. Виявилось, що смакова стимуляція прискорила кровотік у черевній артерії та газообмін, що у свою чергу допомогло покращити моторику верхніх відділів ШКТ.
Читайте також:«Правильне пережовування їжі за рахунок збільшення витрати енергії дійсно може допомогти уникнути ожиріння і метаболічного синдрому», – підсумував автор дослідження Наоюкі Хаясі.
Нагадуємо, дієтолог дала поради, чим замінити шкідливі продукти.
Джерело: MedOboz
Будьте в курсі всіх останніх новин у сфері медицини та фармації. Підписуйтесь на наш Telegram-канал https://t.me/readrap.
Читайте також:
