Гулять или лежать – что лучше делать после еды?

Макс Погорелый10.11.20210

Есть стоя или сидя – что полезнее? Моя бабушка всегда настаивала на том, что после еды лучше полежать – чтобы «сальцо завязалось». Также бабушка запрещала есть на ходу или стоя. Войдя в тот возраст, в котором бабушка питала меня пирожками с начинками из народных мудростей, я решил проверить, подтвердит ли наука бабушкины рекомендации и каковы вред или польза лежания либо стояния во время и после еды.

Макс Погорелый, к.т.н., диетолог, блогер, лектор, создатель системы восстановления здоровья “Эволюционное питание”

Встать, швед идет!

Вред «шведского стола» был доказан в исследовании [1]. Люди, которые ели стоя, подсознательно чувствовали, что они не едят, а всего лишь – перекусывают. И это приводило к более быстрому возврату голода после еды. А значит, и к большему потреблению калорий в течение дня.

Послеобеденные залежи

Но и положение тела после приема пищи имеет значение. Исследование [2] показало, что время опустошения желудка на 51 % быстрее, если человек после еды стоит и на 35 %, когда сидит, чем когда он возлежит.

Еще в одном исследовании показали [3], что если люди ходили сразу после еды, то пища переваривалась быстрее и голод быстрее возвращался. Увы, но чем быстрее освобождается желудок после еды, тем быстрее вы почувствуете голод. То есть если после еды полежать, то голод вернется позже после того же количества пищи.

А значит, для более длинного ощущения сытости – лежать или, в крайнем случае, сидеть – оптимально. Ведь чем дольше вы себя чувствуете сытыми, тем меньше съедите и тем меньше лишних калорий наберете. Однако это еще не весь потенциальный вред послеобеденного стояния. Сплошное надувательство. Более быстрое переваривание пищи ухудшает качество переваривания. У людей, склонных к вздутиям, еда стоя или прогулки после еды могут приводить к увеличению газообразования – из-за снижения качества переваривания [4].

На-стойка пользы

Теперь переходим к пользе… как бы это выразиться… отстоя? стояка? Прогулки после еды могут принести и пользу. Особенно людям с повышенным уровнем глюкозы в крови. При одинаковой гликемичности пищи всего 20 минут прогулки после еды позволяют снизить тот уровень, до которого повышается содержание глюкозы в крови. И тогда даже высокоуглеродистая пища будет менее вредной [5].

Стояние снижает давление на желудок, это помогает тем, у кого есть рефлюкс и изжоги [6].

Читайте також:
День народження скоро?

Что не съела поутру, то я ночью подожру. Особенно полезно прогуляться после ужина: ужин, съеденный менее чем за 2 часа до сна, существенно повышает риски рака в целом, а груди или простаты – особенно. И чем старше человек становится – тем выше риск рака (до 2-3 раз выше для людей в возрасте 50-60-70 лет), всего-то получасовая прогулка после ужина снизит риск рака в несколько раз [7]!

Бабушка надвое сожрала

Вам кажется, что результаты исследований противоречивы и являются иллюстрацией поговорки «бабушка надвое сказала», и потому жаждете от меня ясных и недвузначных выводов? Да пожалуйста!

ВыводЫ без воды

Если проблем с лишним весом или высоким «сахаром» у вас нет, то после завтрака или обеда лучше посидеть или полежать (ха-ха… в транспорте по дороге на работу и потом – на рабочем столе))). Тогда вы не так скоро захотите перекусить и будете меньше страдать от высшего газообразования.

Но если вы в очередной раз худеете, то «послезавтраковая» или послеобеденная прогулка принесут больше пользы, чем вреда из-за снижения уровня глюкозы в крови и улучшения чувствительности к инсулину. А вот после ужина, особенно – позднего, очень даже стоит совершить получасовую выгулку по живописным окрестностям каждому обжоре.

Кто не спрятался – я не виноват!

Используемые исследования: