Нове дослідження, проведене американськими вченими, виявило низку переваг для здоров’я людини від споживання кардамону, включаючи підвищення апетиту, втрату жиру та зменшення запалення.
Результати дослідження опубліковані в журналі International Journal of Molecular Sciences.
Кардамон є популярною спецією в багатьох частинах світу, і результати останнього дослідження мають збільшити його популярність. У зернах кардамону містяться:
- ефірні масла;
- рослинні жири;
- гингерол, що додає прянощі пекучий смак;
- вітаміни групи B, E, A, C;
- мікроелементи.
«Кардамон — це спеція, маловідома в США, але дуже поширена в інших частинах світу», — сказав автор дослідження Сіснерос-Зеваллос. Він додає: «Ми виявили, що ця спеція може спалювати калорії та підтримувати вагу тіла, одночасно збільшуючи апетит і споживання їжі».
Читайте також:Сіснерос-Зеваллос сказав, що інші дослідження показали, що кардамон має протизапальні властивості. Його дослідження підтвердило, що кардамон може зменшити невелике запалення.
«Наша команда знайшла дивовижну властивість кардамону. Цю спецію можна використовувати як стимулятор загального здоров’я», — сказав він. І додає: «Насіння кардамону можна використовувати в різних галузях промисловості, включаючи спортивну індустрію, корисну їжу та дієтичні добавки».
Джерело: MedicalXpress
Читайте також:
