У насінні гірчиці міститься до 3% ефірної олії, глікозиди: синігрин, глюконапін. Із ферментованого насіння отримують ефірну гірчичну олію, до складу якої входять 40% алілгірчичної олії (алілізотіоціанату), 50% кротонілгірчичної олії, ціаналіл, диметилсульфід та сірковуглець.
Експерти розповіли виданню TimesNow про корисні властивості насіння гірчиці для здоров’я.
Згідно з дослідженням, насіння гірчиці має багато корисних властивостей, які допомагають підтримувати здоров’я нирок та інших органів.
Насіння гірчиці містить на антиоксиданти та вітаміни, які допомагають знижувати запалення та підтримувати здоров’я нирок. Вони також містять високу концентрацію мінералів, таких як кальцій, залізо та магній, які також є корисними для організму.
Читайте також:Крім того, насіння гірчиці допомагає знижувати рівень цукру в крові, що може бути корисним для людей з діабетом. Насіння також допомагає знижувати кров’яний тиск, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Згідно з нещодавнім дослідженням, насіння гірчиці може зменшити ризик розвитку раку, зокрема ризик розвитку раку шлунку та кишечника.
Джерело: TimesNow
Читайте також:
