Сьогодні: 4 December, 2020

Мода на диеты: как правильно подобрать свой рацион питания

Как правило, желание похудеть особенно обостряется в весеннелетний период, ведь так хочется влезть в любимый сарафанчик или летние брюки! Но, будучи по своей природе существами ленивыми, мы зачастую хотим добиться результата с минимальными усилиями, в первую очередь с помощью всяческих диет, которые, к сожалению, не всегда приносят пользу.

Диета (греч. Δίαιτα – образ жизни, режим питания) – совокупность правил употребления пищи человеком.

Рацион может характеризоваться такими ф а к т о р а м и пищи, как химический состав, физические свойства, различная кулинарная обработка, а также время и интервалы ее приема. Диеты разных культур имеют существенные различия и включают или исключают конкретные продукты питания. Доказано, что особые предпочтения в питании и выборе диеты непосредственно влияют на здоровье человека. В мире существует более тысячи наименований различных диет. Список эффективных диет для быстрого похудения и очистки организма очень большой. Поэтому выбрать самую нужную не так уж просто. Здесь важно учитывать особенности вашего организма и личные пристрастия в еде. Остановимся и рассмотрим самые «модные» диеты этого сезона. Сразу вынуждены предупредить, что ни одна из предложенных ниже диет не является здоровой и сбалансированной. Все они противоречат понятию правильного питания! Поэтому данные типы питания противопоказано применять самостоятельно, не посоветовавшись с врачом.

1 «Голливудская диета» популярна среди заморских звезд, длится она две недели, за которые можно снизить вес в среднем на 7 килограмм. В ней ограничивается употребление сахара, соли, жиров, полностью убирается с рациона хлеб.

2 «Капустная диета» считается весьма эффективной – за 7 дней можно похудеть до 5 килограмм. Меню составлено так, что блюда вкусные и при этом не содержат жиров, разве что в небольшом количестве.

Диеты имеют ряд противопоказаний:

• беременность и кормление грудью;
• детский и подростковый возраст;
• острые и хронические заболевания желудочнокишечного тракта (гастрит, панкреатит, холецистит, заболевания печени);
• заболевания почек;
• болезни, связанные с нарушением обмена веществ, – подагра, остеопороз;
• заболевания эндокринной системы (сахарный диабет, гипер- и гипотиреоз);
• заболевания сердца и сосудов;
• психические расстройства;
• работа высокой степени тяжести или частые силовые нагрузки у спортсменов и т. д.

3 «Японская диета» может дать хороший результат в похудении – до 8 килограмм за две недели. Базируется она на употреблении морепродуктов и овощей, и все блюда должны готовиться без соли.

4 «Бразильская диета» основывается на употреблении овощей, овощных супов и фруктов. За семь дней можно похудеть до 4 килограмм.

5 «Интервальная диета», или «трехдневная», длится 9 дней, и делится на три этапа (по три дня): рисовой, картофельный и овощной. В течение всего времени можно пить только чистую воду. Похудеть, придерживаясь ее, можно до 7–9 килограмм, но нужно быть осторожным и следить за общим состоянием своего здоровья.

6 «Гречневая диета» обычно длится одну или две недели, во время которых вы можете похудеть на 4 или 8 килограмм соответственно. В течение всего срока вы питаетесь гречневой кашей, предварительно залитой горячей водой.

7 «Суповая диета» (в том числе суп-пюре) подразумевает, чтобы суп был не из картофеля или бобовых и не содержал сливочное масло и специи. Также из своего рациона нужно исключить хлеб, по минимуму солить блюда. Продолжительность данной диеты – 7 дней, потеря в весе – до 4 килограмм.

8 «Диета топ-моделей» длится 3 дня, похудеть можно на 3–5 килограмм. Диета считается очень тяжелой, поскольку в день включает только простую воду, одно яйцо и 300 г творога, при этом ужинать нельзя.

9 «Кефирная диета» рассчитана на 7 дней и на ней можно потерять 4–5 килограмм. Ежедневно нужно выпивать полтора литра нежирного кефира.

10 «Детокс-диета» – диета на свежевыжатых соках. Обеспечит быстрое похудение, но выдержать ее непросто, и она многим противопоказана. Свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день, а остальное время – воду.

Таких диет может быть множество, особенно привлекательны диеты, названные именами звезд: Анжелины Джолли, Ларисы Долиной, Виктории Бэкхем. Однако уверены ли вы, что звезды знают о них, и питаются именно так, или это такой пиар-ход? Чаще всего они имеют кратковременный эффект. И когда вы перестаете их придерживаться, срабатывает четкий эффект «бумеранга» – возврат скинутого веса.

Не лишены здравого смысла системы питания от «мэтров диетологии» – Пьера Дюкана и Роберта Аткинса. Они научно и практически обоснованы, имеют достоверные результаты. Однако стоит обратить внимание на четко прописанные противопоказания и группы риска в применении данных диет. Ну и, конечно, всем давно известное питание по Певзнеру при любой патологии внутренних органов. Это так называемые столы по Певзнеру – система диет, разработанная советским ученым М. И. Певзнером и применяемая при лечении ряда заболеваний. Данная система обеспечивает именно лечебное питание для людей с различными заболеваниями внутренних органов. Каждая диета называется столом и имеет свой номер. Ее используют для питания больных в условиях стационара или санатория, однако в повседневной жизни она сложна и не применима для профилактики заболеваний. Диетологи редко применяют столы по Певзнеру, а практикуют индивидуальный подбор рациона питания в профилактических целях. Стоит отметить, что диета или система питания ни в коем случае не должны вредить здоровью! Именно поэтому нужен индивидуальный подход. При составлении рациона питания учитывают не только рост, вес, возраст, но и особенности организма, пищевые пристрастия, изучается дневник питания. Иногда требуются дополнительные методы обследования: основные анализы крови, различные обследования внутренних органов. Собрав полную информацию, так называемый «паспорт здоровья», составляется индивидуальный ежедневный рацион питания. При этом меню здоровое, разнообразное, сбалансированное! Обязательно учитываются пищевые пожелания индивидуумов!

В своей практике я не использую изнурительные монодиеты (только белки или только сложные углеводы (каши)) или голод, а составляю индивидуальный рацион питания с учетом особенностей каждого человека, рекомендую 1-2 дня в неделю разгрузочного характера (например, кефирно-творожный или суповой) на выбор каждого. Также обязательно объясняю, как приготовить те или иные блюда, чтобы они были максимально полезными и вкусными.
И помните, что с помощью правильно подобранной диеты можно излечить и предупредить практически все заболевания внутренних органов, вернуть здоровый вид коже и волосам, очистить организм и чувствовать себя легко и бодро!

Мой девиз – правильный индивидуальный подход ведет к прекрасным результатам без вреда для здоровья!

Александра Кириленко,
кандидат медицинских наук,
врач-диетолог, кардиолог;
член Ассоциации диетологов
при НИИ питания МЗ Украины


Гарна стаття, чи не так? Поділіться з друзями!

Facebook


РАП

РАП - https://www.rap.in.ua/