Кверцетин — флавоноїд рослинного походження, що чинить протинабрякову, спазмолітичну, антигістамінну, протизапальну дію. Він також має імуномодулюючі, противірусні та протизапальні властивості. Кверцетин підвищує активність фагоцитів, Т- і В-лімфоцитів і продукцію антитіл, зменшуючи вираженість проявів вторинного імунодефіциту.
Взимку продукти з кверцетином можуть зміцнити імунітет.
Експерти розповіли, в яких продуктах найбільше кверцетину.
Червона цибуля
Червона цибуля особливо багата цим фітонутрієнтом, приблизно 45 мг кверцетину міститься в одній маленькій цибулині.
Яблука
Яблука містять не тільки клітковину і імуностимулюючий вітамін С, але вони також містять кверцетин. Одне яблуко середнього розміру має 10 мг кверцетину. Багато поживних речовин містяться в шкірці яблука, тому дієтологи радять не очищати яблука від шкірки, щоб отримати від них максимальну користь.
Гречана крупа
Гречка допоможе підтримувати здоровий рівень енергії протягом дня. І, звичайно, це чудове джерело кверцетину: одна чашка містить 36 мг кверцетину.
Читайте також:Зелений чай
Цей напій містить 15 мг кверцетину. Зелений чай має значну кількість поліфенолів, які, згідно з дослідженнями Університету Мена, допомагають боротися із запальними процесами і сприяють запобіганню імунної дисфункції.
Чорниця
Чорниця насичена протизапальними рослинними сполуками кверцетином і антоціанами. Одна чашка чорниці містить до 14 мг кверцетину. Ці солодкі ягоди також містять клітковину, калій і марганець, що допомагає підтримувати здоров’я кісток і кров’яний тиск.
Броколі
Маленька миска сирої броколі містить 14 мг кверцетину. Крім того, броколі містять глюкозінолатні з’єднання, які в процесі травлення в шлунку розщеплюються та допомагають поліпшити імунну функцію й баланс мікрофлори кишечника.
Джерело: Yahoo!News
Читайте також:
