Споживання у великій кількості продуктів, до яких додають емульгатори, може бути пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Результати дослідження опубліковані в журналі BMJ.
Ці харчові добавки використовуються в тисячах широко споживаних харчових продуктів, які пройшли ультраобробку, висновки вчених мають важливі наслідки для громадського здоров’я.
Після спостереження за учасниками дослідження протягом 7 років було виявлено, що споживання продуктів, які містять емульгатори E460-E468, E460 і E466, може викликати серцево-судинні захворювання.
Читайте також:Крім того, небезпечними харчовими добавками, які негативно впливають на серце, виявилися E471 і E472, E472b, E472c, E339. Але це за умови, якщо споживати такі продукти у великій кількості.
Джерело: MedicalXpress
Читайте також:
