Бамбл або капуоранж — це новий напій багатьох кав’ярень. Цікаве поєднання кави та апельсинового соку сподобалось багатьом гурманам, адже напій має приємний смак та освіжає в літню спеку.
Хоч новинка має неперевершений смак, напій може негативно вплинути на здоров’я деяких людей. Як саме, розповіли експерт із кави Женев’єв Капплер та дієтолог, фахівець з екологічно чистих харчових систем Крістіна Маніан.
Чим небезпечна кава з апельсиновим соком?
Крістіна Маніан розповіла, що кава з апельсиновим соком може призвести до болю в животі. Адже й апельсиновий сік, і кава є продуктами з високою кислотністю.
“Кава може стимулювати вироблення шлункової кислоти, що може викликати неприємні симптоми кислотного рефлюксу або печії”, — зазаначила експетка.
Ще одним неприємним наслідком такого поєднання є порушення здатності організму засвоювати поживні речовини. Крістіна Маніан обґрунтувала це тим, що в каві містяться таніни — водорозчинні поліфеноли. Вони можуть блокувати засвоєння вітаміну С, який міститься в апельсиновому соку.
Читайте також:Женев’єв Капплер додав, що ці два напої мають різний рівень pH, що може серйозно змінити хімічний склад кожного з них.
Тому, на думку експертів, краще вживати апельсиновий сік та каву окремо.
Джерело: Вікна
Читайте також:
