Кабачки містять багато вітамінів та мікроелементів. Ці овочі багаті на вітамін С, який бере участь у виробленні колагену, який добре впливає на шкіру. Також кабачок містить вітамін А, корисний для зубів і волосся вітамін. Так само в ньому присутні важливі для організму мікроелементи: калій, кальцій, залізо, магній – вони необхідні для здоров’я серця та мозку.
Сімейний лікар, терапевт Людмила Сердюк розповіла, чим корисні для здоров’я кабачки.
“Насамперед кабачок завдяки своїм антиалергенним властивостям і низькому вмісту цукру – чудовий продукт для профілактики набряків, розладів травлення”, – пояснила лікар.
За її словами, кабачки чудово справляються із завданням регуляції водного обміну, оскільки в 100 г овочу міститься 93 г води.
Лікар відзначила і високий вміст вітаміну С в кабачках – майже третина денної норми цього надзвичайно важливого мікроелемента, який захищає клітини мозку від пошкодження.
Читайте також:Крім вітаміну С, кабачки – джерело вітамінів А, групи В, Е і РР, а також мінералів, зокрема калію, заліза, кальцію, фосфору і магнію.
Людмила Сердюк рекомендує влітку, в сезон кабачків, використовувати їх замість традиційних гарнірів, як-от паста і картопля.
Джерело: Факти Здоров’я
Читайте також:
