Згідно з новим дослідженням, навіть ті, хто суворо дотримується здорового харчування, можуть споживати більше насичених жирів і доданого цукру, ніж усвідомлюють. Проблема полягає у “прихованих” джерелах цих інгредієнтів, які часто зустрічаються у звичних продуктах харчування.
Науковці виявили, що насичені жири та цукор приховано присутні у, здавалося б, корисних продуктах, як-от йогуртах, зернових батончиках чи навіть безглютеновій випічці. Виробники додають їх для покращення текстури та смаку, хоча їхній вплив на організм може бути негативним.
Такі продукти створюють ілюзію корисності, змушуючи споживачів не враховувати їх у своєму раціоні.
Наприклад, одне дослідження показало, що споживання “легких” йогуртів може збільшувати добове надходження цукру до організму на 20 %.
Читайте також:Експерти радять ретельно перевіряти етикетки, зокрема звертати увагу на вміст насичених жирів і цукру.
Джерело: Health
Читайте також:
