За даними ВООЗ, кожна людина у світі в середньому споживає 10,8 г солі на добу, із чим пов’язують майже 1,9 млн передчасних смертей щороку.
Надмірне споживання солі збільшує ризик гіпертонії — підвищеного артеріального тиску. Це стан, який впливає на роботу серця та судин і може призвести до таких хвороб, як інсульт та інфаркт.
Ще велика кількість солі ускладнює роботу нирок, спричиняє затримку рідини в організмі та викликає набряки, пишуть експерти ЦГЗ МОЗ України.
Зменшуючи кількість солі у своєму раціоні, ви дозволяєте розкритися справжньому смаку їжі, водночас зменшуючи ризик захворювань.
Читайте також:Існує чимало способів зробити страви смачними без солі:
- спеції і трави: часник, базилік, орегано, кріп, куркума — ці інгредієнти додають стравам багатий аромат і смак;
- свіжі овочі та фрукти: лимонний сік, зелень та овочі можуть замінити сіль у багатьох стравах;
- експериментуйте: спробуйте замінити частину солі в улюблених стравах новими поєднаннями трав і спецій — можливо, ви відкриєте новий улюблений рецепт.
Джерело: ЦГЗ МОЗ України
Читайте також:
