Спаржу можна їсти протягом всього року, адже вона завжди доступна.
Вона чудово поєднується з багатьма іншими овочами, такими як горох або молода картопля. Видання EatingWell розповіло про всі переваги спаржі, завдяки яким ви точно захочете її додати до свого раціону.
Цей овоч наповнений поживними речовинами, які забезпечують джерело клітковини, вітаміну C та фолатів. Також спаржа є чудовим джерелом вітаміну K, який необхідний для згортання крові та здоров’я кісток.
За інформацією Національного інституту здоров’я (NIH), спаржа містить хром – мікроелемент, який може підвищувати здатність інсуліну транспортувати глюкозу з крові в клітини. Це добре для тих, хто стежить за рівнем цукру в крові.
Спаржа містить калій, який є важливою поживною речовиною для підтримки здоров’я серця, кісток, нирок і нервів, запевнили у Національному інституті здоров’я США. Цей овоч також містить сполуку під назвою аспараптин, яка може допомогти поліпшити кровообіг і, своєю чергою, знизити кров’яний тиск.
Читайте також:Спаржа є одним із найпопулярніших овочів за своєю здатністю нейтралізувати вільні радикали, які ушкоджують клітини. Також спаржа може допомогти сповільнити процес старіння та зменшити запалення.
Ще однією особливістю цього весняного овочу є те, що він може допомогти мозку людини боротися зі зниженням когнітивних функцій.
Згідно з оглядом 2024 року в журналі Foods, спаржа збільшує сечовиділення та допомагає організму позбавлятися від надлишку солей. Це особливо корисно для людей, які страждають від набряків – накопичення рідини в тканинах організму – і тих, хто має високий кров’яний тиск або інші захворювання, які пов’язані із серцем.
Джерело: Уніан
Читайте також:
