Сьогодні:30 October, 2020
питание в школе

Чим годувати школяра?

Якщо наші батьки та бабусі шукали будь-які можливості, щоб нагодувати дитину, то ми зараз шукаємо продукти, які були б корисними. Завдяки доступності продуктів харчування і вражаючій різноманітності, з одного боку, стало легше, а з другого, – складніше. Легше – тому що стільки всього в доступі, включно з корисною (і не тільки) їжею, яку можна швидко приготувати або просто купити. Складніше – бо далеко не все є корисним для здоров’я.

Ожиріння в дітей

Чіпси, сухарики, булочки, пиріжки, тістечка, цукерки, піца, солодкі напої та багато подібних продуктів сьогодні доступні абсолютно всім, зокрема й дітям будь-якого віку. Для батьків це допомога, бо зникає необхідність готувати, а це звільняє час для відпочинку та інших справ, але дітям… подібні смаколики, можливо, додають непотрібних кілограмів та формують звички нездорового харчування. Додайте до цього значно менш рухливий спосіб життя, певною мірою обумовлений великою різноманітністю пасивних розваг – ігри на ґаджетах, мультфільми тощо. І ось вона – проблема.

За оцінками ВООЗ, приблизно 41 млн дітей віком до 5 років мали надлишкову вагу або ожиріння. Майже 340 млн дітей від 5 років та підлітків віком до 19 років також страждали від зайвих кілограмів. Можна порівняти: в не такому вже далекому 1975 р. подібна проблема виникала лише у 4 % дітей (від 5 до 19 років), а в 2016-му кількість зросла до 18 %. Тому вибір правильного раціону (щоб смачно, корисно, поживно) для дітей – тема надзвичайно актуальна.здоровый перекус

Що давати із собою школяреві?

Авжеж, коли дитина ще не ходить до школи, всі питання, пов’язані з харчуванням, контролювати й організовувати набагато легше. У дитячому садочку малюк під наглядом вихователя і йому на допомогу приходить опрацьована система харчування, а вдома – цим займаються батьки. А як бути зі школярами? Що давати їм із собою для перекусів, щоб жвава ручка не тягнулася до чіпсів та сухариків?

З цим питанням ми звернулися до Лори Філіппової, дієтолога, експерта зі здорового харчування. І ось які вона надала рекомендації.диетолог Лора Филиппова

Лора Філіппова, дієтолог, експерт зі здорового харчування

Почнімо спочатку – зі сніданку

Важливо погодувати дитину вранці вдома! Це дасть можливість знати, що саме з’їла ваша дитина. І якість цих продуктів залежатиме тільки від вас. Крім того, ви бачите, як і скільки дитя поїло. І це дає вам впевненість і спокій, що якийсь час ваш школяр точно не буде голодним і приблизно 3-4 години почуватиметься енергійно.  

Чому ж сніданок такий важливий? Він виконує три вагомі функції:

  • пробуджує наш організм;
  • прискорює метаболізм;
  • забезпечує нас енергією.

Що ж можна запропонувати дитині на сніданок перед школою?

Варіант 1. Каші. Важливо, щоб вони були відварені, а не відпарені. Взагалі-то намагайтеся давати дитині продукти, які містять клітковину, бо вони більш корисні та кращі для травлення. Наприклад, це може бути гречана каша з овочами та нежирним м’ясом або молочна каша з фруктами.

Варіант 2. Млинці, оладки, запіканка, сирники. Для приготування використовуйте цільнозернове борошно та не кладіть багато цукру! Солодкого смаку в сирники або запіканку можна додати за допомогою родзинок. Ці страви добре смакувати разом із какао. 

Варіант 3. Сніданок на основі яєць. Рецептів – безліч. Навіть найпростіший варіант – омлет і трохи овочів – це вже корисний сніданок. 

Звертаємо увагу! Не годуйте дитину надто часто швидкими сніданками типу пластівців із молоком. Вони смачні, але після їхнього вживання ваш школяр(ка) дуже швидко зголодніє.

Перекуси!

Зі сніданками розібралися. На що орієнтуватися, обираючи перекуси? 

  • Зручність для дитини. Їжа, яку дитина візьме із собою до школи, має бути такою, щоб її зручно було брати руками. При цьому вона не має розвалюватися і бруднити школяра, його одяг. Шматочки їжі – невеликі.
  • Енергетична і харчова цінність. Батькам важливо розуміти: що корисного отримає організм дитини з їжею, яку ви даєте із собою? Погодьтеся, користь чіпсів і яблука неможливо поставити в один рядок.
  • Не давайте багато солодкого. Надлишок цукру пригнічує імунітет у 17 разів – діти більш схильні до вірусних захворювань і частіше хворіють. Надлишок цукру вимиває з організму вітаміни групи В, як наслідок – підвищена нервозність і агресивність.чем кормить ребенка

Які можуть бути варіанти перекусів для школярів?

  1. Безумовно, фрукти. Сезонні, помиті, зручні для вживання, якщо необхідно, то порізані шматочками (наприклад, для маленьких школярів).
  2. Овочі! Несподівано для багатьох. Огірок шматочками або помідори черрі, морква, шматочки перцю – все це корисні перекуси! І якщо ваша дитина любить овочі, у вас джекпот! Якщо ні – наберіться терпіння і привчайте потрошку.
  3. Корисні бутерброди. Ні, це не з батона і ковбаски салямі. А з корисного цільнозернового хліба, вершкового масла, зеленого листа салату і огірка або помідора. А далі – тільки ваша фантазія. Яйця варені, куряче філе запечене, сир… Можна робити рулетики в лаваші. Замість соусу використовуйте сметану з невеликою кількістю гірчиці. Але НЕ майонез!
  4. Домашня випічка. Для таких смаколиків застосовуйте цільнозернове борошно, мінімум цукру і максимум цільних, корисних продуктів. Це можуть бути пиріжки, сирники, млинчики, оладки, печиво…
  5. Сухофрукти і горіхи. Універсальний перекус, який довго не псується. Сухофрукти раджу купувати в’ялені, не вимочені в цукровому сиропі. Горіхи – сушені, не смажені і не солоні.
  6. Ще варіант: перепелині яйця. Їх зручно швидко покласти до рота і закусити, наприклад, огірком. Це смачно і поживно. До речі, дослідження в США свідчать про те, що саме білкові перекуси добре впливають і на поведінку, і на успішність дітей у школі.
  7. З варіантів, які можна купити в магазині, це можуть бути: арахісові пасти в паучах (тільки читайте склад!), ягідні пасти і пюре, батончики із сухофруктів і горіхів та інші подібні продукти.полезная еда в школу

І ще один дуже важливий момент – найкращий напій для дітей – це чиста вода, а не соки. Пам’ятайте про те, що саме ми, дорослі, відповідальні за формування правильних харчових звичок у наших дітей. Постарайтеся, щоб вони були корисними для здоров’я!


Гарна стаття, чи не так? Поділіться з друзями!

Facebook