Нові дослідження продовжують виявляти тривожні зв’язки між вибором раціону харчування і ризиком розвитку деменції — захворювання, що характеризується прогресуючою втратою пам’яті і зниженням когнітивних здібностей.
Цього разу увагу вчених привернуло червоне м’ясо, яке, крім збільшення ризику розвитку раку, виявилося серйозним каталізатором погіршення стану мозку.
Нове дослідження, опубліковане в журналі Neurology, пов’язало навіть невеликі щоденні порції обробленого червоного м’яса, такого як бекон, сосиски та салямі, зі значним збільшенням ризику розвитку деменції.
У дослідженні, проведеному під керівництвом доктора Донг Ванга з Brigham and Women’s Hospital, було проаналізовано дані майже 134 000 учасників протягом 43 років.
На початку дослідження всі учасники не страждали на деменцію. Вони вели докладні харчові щоденники, записуючи свої харчові звички кожні два-чотири роки.
Читайте також:За час дослідження у понад 11 000 учасників розвинулося недоумство, і отримані дані виявили закономірність: навіть скромне споживання обробленого м’яса було пов’язане з підвищеним ризиком розвитку цього захворювання.
За словами вченого, заміна червоного м’яса кориснішими альтернативами, як-от горіхи, риба і птиця, може знизити ризик.
Джерело: Фокус
Читайте також:
