Кофеїн є найпопулярнішою психоактивною речовиною у світі. Люди п’ють каву, природне джерело кофеїну, протягом століть, але багато десятиліть існують неоднозначні думки щодо її впливу на здоров’я людини.
“Традиційно каву вважали чимось поганим”, – каже Марк Гантер, професор епідеміології раку в Імперському коледжі Лондона та колишній керівник відділу харчування та метаболізму в Міжнародному агентстві з дослідження раку (IARC).
У 2016 році IARC дійшло висновку, що кава не є канцерогенною, якщо її не п’ють дуже гарячою. В огляді 2023 року дослідники стверджують, що попри те, що кава є одним із основних джерел акриламіду в нашому раціоні, досі немає переконливої доказової бази, яка показує, що вона пов’язана з ризиком раку.
Більше того, інші дослідження показали, що кава насправді може мати захисний ефект. Деякі дослідження знайшли зв’язок між вживанням кави та меншим ризиком деяких видів раку у пацієнтів.
Читайте також:У 2017 році Гантер опублікував результати дослідження, яке вивчало звички вживання кави пів мільйона людей по всій Європі протягом 16 років. Ті, хто пив більше кави, мали менший ризик смерті від хвороб серця, інсульту та раку.
Джерело: BBC
Читайте також:
