ВООЗ рекомендує споживати не менше 400 грамів або п’яти порцій овочів і фруктів щодня.
Порція овочів для людини — це приблизно розмір її долоні. Таким чином обсяг порцій для дорослих і дітей пропорційно відрізняється залежно від розміру долоні.
Фахівці ЦГЗ МОЗ України дали поради, як доповнити раціон овочами:
Замініть частину м’яса, сиру тощо таким же об’ємом овочів: Наприклад, готуючи омлет, замініть одне яйце або половину сиру на болгарський перець, цибулю чи гриби. Це збільшить об’єм страви, збагатить її смак і знизить її калорійність. Покладіть у бутерброд трохи менше м’яса чи сиру, а натомість додайте салат, помідори чи огірки.
Замість рису чи макаронів на вечерю їжте овочі, наприклад броколі, кабачки або перець. Так вечірня їда стане легшою, кориснішою, і залишиться ситною.
Читайте також:Погляньте на свою тарілку. Овочі та цільнозернові мають займати найбільшу її частину. Якщо їх недостатньо, замініть частину м’яса, білого хліба або макаронів на печені, тушковані, варені чи парові овочі — ці способи приготування зберігають їхні корисні властивості.
Здорові перекуси. Замість чипсів, батончиків і печива обирайте хрумкі овочеві перекуси: моркву, селеру чи болгарський перець. До них можна взяти хумус. Такий перекус буде корисним і поживним.
Джерело: ЦГЗ МОЗ України
Читайте також:
