Експерти, які проводили дослідження, заявляють, що з’являються докази того, що два види грибів зміцнюють імунну систему, допомагають психічному здоров’ю та взагалі корисні для серця.
“Останнім часом гриби набувають величезної популярності у світі здоров’я та благополуччя, хоча їх зв’язок зі здоров’ям відомий давно. Традиційна китайська медицина використовує гриби через їхні терапевтичні властивості завдяки вмісту бета-глюканів (типу харчових волокон), пов’язаних зі здоров’ям серця та імунітету”, – повідомив науковець Дам’ян Бове.
В усьому світі існує понад 10 тисяч видів грибів, деякі з яких їстівні, а деякі – ні. Два види грибів, які привернули особливу увагу – це їжовик та рейші.
Лабораторні дослідження показують, що гриб їжовик може допомогти підвищити активність імунної системи кишечника.
Подальші дослідження показують, що білок у цих грибах сприяє росту корисних кишкових бактерій, які зміцнюють імунітет.
Читайте також:Також повідомляється, що гриби рейші також можуть покращити імунну функцію.
Також їжовик сприяє і психічному здоров’ю. Учасники, які брали участь у дослідженні, повідомили про нижчий рівень роздратування та тривоги, коли вживали гриб їжовик.
Джерело: РБК-Україна
Читайте також:
