Дослідники з Університету штату Огайо повідомили про результати нового дослідження, які свідчать, що томатно-соєвий сік, збагачений біоактивними рослинними сполуками, може допомагати зменшувати системне запалення у людей з ожирінням.
Результати роботи були опубліковані у науковому журналі Molecular Nutrition & Food Research.
У дослідженні взяли участь здорові дорослі люди з ожирінням, які протягом чотирьох тижнів вживали спеціально розроблений томатно-соєвий сік.
Після завершення експерименту у них зафіксували зниження рівня трьох білків, що є маркерами системного запалення.
Читайте також:Науковці зазначають, що напій містить високі концентрації лікопіну та соєвих ізофлавонів.
Лікопін є каротиноїдом, який надає томатам характерного кольору, а соєві ізофлавони належать до флавоноїдів і здатні імітувати дію естрогену. Саме ці речовини можуть знижувати запалення в організмі.
Джерело: MedicalXpress
Читайте також:
