Ячмінна крупа отримується дробленням ячмінного зерна, попередньо звільненого від квіткових плівок та плодових оболонок. Вона має вигляд білих або трохи жовтуватих гранул-крупинок неправильної форми з гострими гранями. Мало хто знає, що такий продукт – це скарбниця вітамінів.
У такій каші містяться вітаміни A, B, E, P та ряд мікроелементів. Бета-каротин із крупи зробить зір чітким, а токоферол – покращить стан шкіри. Ці два вітаміни у достатній кількості є в ячній каші. Саме тому крупа корисна для шкіри та зору.
Крім того, в ячній крупі міститься велика кількість клітковини та корисних мікроелементів. У процесі виробництва ячної крупи ячмінь піддається мінімальній обробці та дробленню, що дозволяє зберегти всю його користь.
Ячна каша також сприятливо впливає на процеси травлення, роботу серця та головного мозку.
Читайте також:Каша багата на вітаміни групи В, саме вони нормалізують роботу нервової системи, живлять мозок, позитивно впливають на апетит і сон. Інші вітаміни відповідають за кровообіг, покращують стан шкіри, нігтів та волосся.
Джерело: РБК-Україна
Читайте також:
