Сіль хоч і сприймається як звичний інгредієнт майже в усіх стравах, але бути з ним треба дуже обережними, адже надмірне споживання солі підвищує ймовірність розвитку гіпертонії — однієї з провідних причин серцево-судинних хвороб, інсульту й інфаркту. Тому зменшення кількості солі в раціоні — простий крок, який приносить відчутну користь для здоров’я.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати не більше 5 грамів солі на добу. Це приблизно одна чайна ложка — і йдеться про всю сіль, яку ми отримуємо за день, включно з тією, що «схована» в готових продуктах.
Найбільший внесок у денну норму споживання роблять продукти промислового виробництва:
- перероблені м’ясні вироби (ковбаси, сосиски, бекон, консерви);
- популярний фастфуд (піца, бургери, картопля фрі);
- солоні закуски (чипси, сухарики, солоні горішки);
- соуси та готові приправи (соєвий соус, кетчуп, майонез, деякі готові суміші спецій).
Експерти також розповіли, як зменшити споживання солі. Для цього потрібно:
Читайте також:- обирати продукти з нижчим вмістом солі;
- готувати вдома частіше;
- використовувати трави та спеції;
- обирати менш солоні альтернативи.
Джерело: ЦГЗ МОЗ України
Читайте також:
