Свіжі помідори є джерелом важливих для здоров’я мікроелементів, наведених нижче.
- Фолати: необхідні для синтезу ДНК, допомагають утворювати еритроцити для запобігання анемії та взаємодіють з вітамінами В12 і С для створення нових білків і тканин.
- Калій: допомагає будувати білкові сполуки в організмі, допомагає розщеплювати вуглеводи, регулює серцевий ритм та кислотний баланс.
- Вітамін С: діє як антиоксидант, сприяє загоєнню, покращує імунітет і здоров’я шкіри, допомагає організму засвоювати залізо.
- Вітамін К: сприяє згортанню крові та допомагає підтримувати цілісність кісток.
Експерти розповіли, яка користь помідорів для здоров’я.
Як вже було зазначено, помідори і томатний сік – джерело вітаміну С і бета-каротину, антиоксидантів, які допомагають підтримувати імунну систему. Дослідження показали, що томатний сік значно підвищує рівень імунних клітин, які борються з вірусами.
А бета-каротин і лікопін, ще один антиоксидант у помідорах, можуть допомагати у лікуванні онкохворих. Адже антиоксиданти захищають клітини від пошкодження ДНК, яке може призвести до розвитку раку і спричинити відмирання ракових клітин.
Крім того, дослідження показали, що часте споживання лікопіну, а також високий рівень антиоксидантів у крові, знижує ризик серцевих захворювань і діабету.
Читайте також:Результати ще одного дослідження 2017 року показали, що вживання томатного соку значно підвищило рівень лікопіну в крові та рухливість сперматозоїдів, тобто покращило чоловічу фертильність.
До того ж клітковина, на яку багаті помідори, покращує процеси травлення.
Джерело: РБК-Україна
Читайте також:
