Хоча корисні властивості кави давно пов’язують з її біологічно активними речовинами, нове дослідження показує: позитивний ефект може значно зменшуватися, якщо в каву додавати цукор і насичені жири.

У рамках роботи вчені проаналізували дані про харчування та здоров’я майже 46 тисяч дорослих американців віком понад 20 років, зібрані протягом майже двох десятиліть – з 1999 по 2018 роки.

Особливу увагу приділяли тому, яку каву пили учасники: з кофеїном чи без, із цукром чи без, з додаванням молочних жирів чи в чистому вигляді.

Читайте також:
У кавоманів краща пам’ять: результати нового дослідження

Дослідники зіставили ці звички з даними про смертність – як загалом, так і окремо від раку та серцево-судинних захворювань.

Отримані результати виявилися дуже цікавими:

  1. Ті, хто випивав хоча б одну чашку кави на день, мали на 16% нижчий ризик передчасної смерті.
  2. При вживанні 2 – 3 чашок цей показник знижувався до 17%. Однак збільшення кількості випитих чашок понад цю норму вже не приносило додаткових переваг.
  3. Помітне зниження ризику смерті від серцево-судинних захворювань спостерігалося лише у любителів кави з помірною кількістю цукру та жирів (менше 2,5 г цукру та 1 г насичених жирів на стандартну чашку 240 мл – це, наприклад, половина чайної ложки цукру і зовсім небагато молока чи вершків).

Важливо зазначити, що позитивний ефект практично зникав у любителів кави без кофеїну та напоїв із надмірною кількістю цукру або насичених жирів.

Джерело: 24 канал