Багато людей не уявляють Новий рік без цитрусових, а особливо мандаринів та апельсинів. Це і прикраса, і традиція, а головне – це запах самих новорічних свят. У цитрусах міститься багато корисних речовин: в першу чергу це вітамін С, а також мікроелементи, антиоксиданти. ⠀
Чим ще корисні мандарини та апельсини, а також з якими продуктами їх можна поєднувати, розповіла дієтолог Світлана Фус.
«Мандарини краще їсти прямо з білою сіточкою, що закутує дольки: там міститься велика кількість глікозидів, що зміцнюють серце», – радить дієтолог.
Вона додає: «У плодах мандаринів високий вміст аскорбінової кислоти (38% добової норми в 100 г), але це менше, ніж в апельсинах (там його відповідно 59%). Обидва фрукта не дуже багаті іншими вітамінами. За мінеральним складом їх плоди також схожі, містять калій, кальцій, кремній, магній».⠀
Читайте також:Зі слів дієтолога, цитрусові мають ще інші корисні речовини. Наприклад, в апельсинах є не тільки антиоксидант вітамін C. Антиоксидантна дія бета-каротину та фолієвої кислоти цього фрукту допоможе зберегти еластичною шкіру, надасть більш здоровий вигляд. Цей ефект мають як косметичні засоби з вмістом апельсину, так і самі фрукти при їх споживанні.⠀
⠀
Лимон знаменитий своїм кислим смаком та високим вмістом вітаміну С. Цей вітамін практично не руйнується, тому довго зберігається в плоді.⠀
З якими продуктами поєднуються цитруси?
Цитруси добре поєднуються з м’ясом і рибою. Солодкі цитруси: апельсини, мандарини, помело і навіть грейпфрути, прекрасні самі по собі. Їх їдять свіжими, додають у фруктові та овочеві салати.⠀
Дітям цитрусові треба давати з обережністю, вони протипоказані при діатезах. Також не варто вживати їх людям з підвищеною кислотністю, виразкою шлунку і розладами кишечнику. ⠀
Читайте також:
